【黄身とルティンと酸化予防】認知機能 感染予防 酸化予防

ルティンは緑色の葉物野菜に豊富に含むれるカロテノイドで 抗酸化防止システムの重要な一角を担う

とくに 脳内のDHAの酸化を防ぐ働きをもつと言われ 脳内のルティン濃度をあげると 老化による認知機能低下を防げることがわかっている

認知機能障害の研究にて ルティンを毎日10mg摂りつづけると エピソード記憶とその阻害が一貫して改善され しかも集中力が向上する場合もあるとわかる

また ほかの研究でも ルティンを補うことで向神経因子(神経の成長と存続を助ける分子)が増加し 抗酸化能力も向上することが報告されている

卵はルティンをたっぷり含む食べ物で そのルティンはホウレン草のような葉物野菜に入っているものよりはるかに体内に吸収されやすい

ある研究では 健康な成人が10日間 毎日卵から6mgのルティンを摂ったところ 体内のルティン濃度が68%向上した

これはホウレン草を食べたときや 2種類のルティン サプリメントを摂ったときに比べ かなり大幅な増加だった

またベジタリアンの人たちに週6の卵を食べてもらうだけで ルティンの値が20%も向上したという

黄身には感染予防の効果もあるので　毎日　茹で卵を食べると　いろいろな予防が期待できるでしょう

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